Sztuczna inteligencja rozpoznająca głos może wkrótce przyjąć Twoje zamówienie
Kluczowe dania na wynos
- Sztuczna inteligencja w fast foodach może poprawić wydajność i skrócić czas oczekiwania.
- Sztuczna inteligencja może prowadzić do niższego zatrudnienia i niepewności pracowników.
- Wyzwania obejmują konfigurację technologii, błędy w zamówieniach i wpływ na pracowników.
Wyobraź sobie, że podjeżdżasz do ulubionego fast foodu i rozmawiasz z kimś, a potem za każdym razem otrzymujesz idealne zamówienie. Menedżerowie uważają, że wdrożenie sztucznej inteligencji do przyjmowania zamówień może prowadzić do tego rodzaju wydajności, ale jaki będzie to miało wpływ na nas i ludzi, którzy tam pracują?
Czy AI może przyjąć Twoje zamówienie?
Sztuczna inteligencja rozwinęła się dobrze i z biegiem czasu staje się coraz bardziej wyrafinowana. Podczas gdy wielu z nas wykorzystuje sztuczną inteligencję do typowych zadań, takich jak generowanie obrazów za pomocą StableDiffusion na naszych komputerach lokalnych, duże korporacje widzą różne zastosowania tej najnowocześniejszej technologii.
Mniam! Brands ogłosiła niedawno plan wdrożenia pilotażowego rozwiązania w 100 różnych lokalizacjach Taco Bell, które będzie wykorzystywać sztuczną inteligencję do przyjmowania zamówień od klientów. Według menedżerów i komunikatów korporacyjnych firma ma nadzieję, że to wdrożenie poprawi praktyki zamawiania, skróci czas oczekiwania i stworzy lepszą atmosferę dla konsumentów.
Warto zauważyć, że z korporacyjnych komunikatów prasowych i wywiadów wynika, że firma ma nadzieję, że to udoskonalenie technologii umożliwi członkom zespołu poświęcenie czasu na inne procesy. Niestety prawda może nieznacznie różnić się od tego, co te korporacje są skłonne powiedzieć wprost.
Istnieją zdecydowane korzyści z przyjęcia zamówienia przez sztuczną inteligencję
Sztuczna inteligencja w połączeniu z technologią rozpoznawania głosu może zrewolucjonizować fast food. Iteracyjne podejście do uczenia się stosowane w sztucznej inteligencji oznacza, że im więcej osób z niego korzysta, tym lepiej będzie w stanie wychwycić to, czego chce użytkownik. Być może uda Ci się złożyć zamówienie już po pierwszym przesłuchaniu.
Wydajność oznacza również, że przy okienku przejazdowym prawdopodobnie będzie mniej kolejek. Dzięki sztucznej inteligencji, która szybciej zbiera zamówienia i przekazuje je do kuchni, prawdopodobnie będziesz mógł wchodzić i wychodzić z lokalnego lokalu Taco Bell szybciej niż kiedykolwiek wcześniej. To może być jeszcze większa oferta niż zamawianie jedzenia w restauracji online!
Nie chodzi tu tylko o konsumenta. Sztuczna inteligencja obsługująca okno zamówień oznacza, że punkt sprzedaży nie potrzebuje tak wielu osób do obsługi. Problem pojawia się tutaj, ponieważ członkowie zespołu mogą stracić godziny, gdy AI przejmie okno składania zamówień. Jasne, właściciele franczyz będą mogli osiągnąć większy zysk, ale będzie to oznaczać mniejsze zatrudnienie na niższych poziomach łańcucha.
Wielki strach przed wdrożeniem AI
Jedną z pojawiających się obaw związanych z powszechnym wdrażaniem sztucznej inteligencji jest to, że zastąpi ona wielu pracowników. Niewielką pociechą jest to, że możesz użyć sztucznej inteligencji do napisania dostosowanego CV, jeśli szukasz nowej pracy dzięki tej samej technologii. Niedawne zmiany w kosztach pracy w takich miejscach jak Kalifornia skłoniły wielu właścicieli restauracji do spojrzenia na sztuczną inteligencję jako sposób na uratowanie środków do życia.
Z niedawnego badania sponsorowanego przez National Restaurant Association wynika, że aż 16% wszystkich właścicieli restauracji rozważa wykorzystanie sztucznej inteligencji w swojej działalności. McDonald's był jednym z pierwszych graczy na tym rynku, tworząc w całym kraju własny system zamówień oparty na sztucznej inteligencji, ale nie wszystko poszło zgodnie z oczekiwaniami firmy.
W czerwcu 2024 r. McDonald's ogłosił, że będzie uruchamiał swoje systemy automatycznego przyjmowania zamówień (AOT) tylko do końca roku ze względu na problemy z błędami w zamówieniach. Firma nie rezygnuje z technologii AI, ale wydaje się, że szuka partnera, który może zaoferować dokładniejsze wyniki.
Problemy nękające technologię zamawiania AI
Technologia rozpoznawania głosu AI może być dość potężna, ale wymaga pewnego stopnia konfiguracji. Wiele z tych technologii zamawiania opiera się na solidnym połączeniu z Internetem, aby umożliwić przetwarzanie API. Technologia automatycznego zamawiania może zamiast ją poprawiać zmniejszać wydajność w lokalizacjach typu fast food ze słabymi lub wolnymi połączeniami. Ponadto sztuczna inteligencja nie jest w 100% skuteczna w odbieraniu zamówień. Chociaż może przyjmować zamówienia w różnych językach, nadal ma problemy z niektórymi regionalnymi akcentami.
Największą przeszkodą w przyjęciu jest starsza grupa demograficzna klientów. Pokolenie Z woli kontakt z chatbotami od ludzi, ale starsze pokolenie klientów nie lubi mieć do czynienia z pracownikiem niebędącym człowiekiem. W niedawnym badaniu klienci z pokolenia wyżu demograficznego zauważyli, że podczas posiłków wolą mniej opcji technologicznych niż ich młodsi odpowiednicy.
Od głośnych miejsc do zamawiania, które mogą sprawić, że uzyskanie czystego dźwięku będzie wyzwaniem, po skomplikowane pozycje menu - jest sporo miejsc, w których systemy zamawiania AI mogą napotkać problemy. Jednak największym słoniem na sali nie jest fakt, że sztuczna inteligencja jest niedoskonała. Oto, co może zrobić z ludźmi, którzy stanowią trzon pracowników przemysłu.
Co z pracownikami?
Firmy takie jak Yum! Marki oświadczyły, że nie zamierzają zastępować pracowników w swoich zakładach. Przyjmowanie zamówień przez sztuczną inteligencję ma sprawić, że pracownicy będą bardziej elastyczni w tym, co mogą zrobić. Jednak ze względu na sposób, w jaki punkty fast food planują swoich pracowników, może to oznaczać znaczną obniżkę średniego miesięcznego dochodu pracownika. Sztuczna inteligencja może skutecznie zredukować pracowników do liczby.
Biorąc pod uwagę konkurencyjność rynku fast foodów, właściciele franczyz szukają sposobów na zwiększenie rentowności fast foodów. Przepisy dotyczące płacy minimalnej w niektórych stanach, takich jak Kalifornia, uniemożliwiają właścicielom franczyzy dalsze płacenie swoim pracownikom. Sztuczna inteligencja wydaje się dla nich światełkiem w tunelu. Nawet biorąc pod uwagę problemy, jakie może to wprowadzić, może sprawić, że ich przedsiębiorstwa będą bardziej rentowne.
Istnieje realna obawa, że sztuczna inteligencja zastąpi pracowników. Jednak panująca opinia sugeruje, że firmy, które zbyt mocno integrują sztuczną inteligencję ze swoimi systemami kosztem ludzi, na dłuższą metę prawdopodobnie pozostaną w tyle. Dobrym przykładem jest to, jak Adobe wykorzystało Twoje dane do szkolenia swojego modelu sztucznej inteligencji. Regulamin złamał zaufanie użytkowników, przez co wielu porzuciło markę.
Mniam! Marki być może nie zastąpią od razu pracowników, ale wykorzystanie przez nie technologii AI nie podoba się wielu obecnym konsumentom. Miejsca pracy pracowników będą prawdopodobnie bezpieczne przez jakiś czas, jednak pracownicy nadal mają dużą niepewność co do swojej przyszłości.
Zmiana w sposobie prowadzenia działalności przez firmy
Sztuczna inteligencja zmienia branże w mgnieniu oka. Należy jednak pamiętać, że pracownicy są niezbędni, aby każda firma mogła się rozwijać. Możemy mieć tylko nadzieję, że firmy fast food przejmą inicjatywę i skierują talenty swoich pracowników, zamiast ograniczać ich godziny pracy lub zwalniać. Sztuczna inteligencja ma potencjał, aby uczynić nasze życie lepszym lub gorszym. Od nas zależy, czy zrobimy wszystko, co w naszej mocy, aby uzyskać pozytywny wynik.